第534章 饭店考虑卖早点吗?
包子的这次上新,对金陵大饭店而言,无疑是非常成功的。
今天中午一共卖了二十笼包子,总计四百个。
四百个包子,卖了4400文。
对于刚刚上新的包子而言,这已经是相当亮眼的表现,至少是达到了众人的预期。
包子大受欢迎,这已经是可以预见的事情了。
“老板,我们是不是应该给包子也配一个汤之类的东西。”兰心收拾灶台的时候,看着顾北尘问道。
顾北尘不假思索道:“包子配稀饭,这是可以考虑的一个搭配。”
兰心闻言迟疑了一下:“稀饭的话……定价会不会太便宜了?”
目前金陵大饭店最便宜的包子是五文一个,紫菜汤也是五文一碗。
可稀饭要是卖五文一碗的话,客人们可能不一定能够接受。
三巷就有卖稀饭的,他们的价格普遍在一文钱一碗,而且还能免费续,有些店铺还给配一小蝶咸菜。
“那我们就不做简单的白粥,做点皮蛋瘦肉粥、八宝粥,这样价格就能定上去了。”顾北尘提议道。
“皮蛋瘦肉粥?八宝粥?”兰心有些疑惑地看着他,显然是不知道这种粥的。
顾北尘笑着道:“东市没有卖皮蛋的,要做皮蛋瘦肉粥,还得从皮蛋开始做起,一会我去买点鸭蛋,先做一些皮蛋吧。”
“皮蛋是用鸭蛋做的一种食物吗?”兰心好奇问道。
“没错,是以鸭蛋为原料,然后在表面裹上草木灰茶叶末、盐、稻壳等等,包裹腌制而成的一种食物。”顾北尘点头。
“那我跟你去东市吧,看看要买哪些东西,以后我也可以做。”兰心解了围裙说道。
“也好。”顾北尘笑着点头,她就是如此勤劳好学的一个人。
……
山府。
山府夫人刘玉洁在厅中来回走着,不时往门口的方向看一眼,神情焦虑。
“夫人,你就坐下吧,来来回回,走的我眼睛都花了。”山崇文端着茶盏,一脸无奈道。
“坐?我可坐不住,我女儿都要跳金陵河了,你让我怎么坐得住?”刘玉洁呛声道,瞪了山崇文一眼:“都怪你!今天早上要不是你说话那么重,她能气得离家出走吗?青青若是出了什么事,我定然不让你好过!”
“这怎么能怪我呢,我也是好好跟她讲道理的,只是她根本不愿意听我讲的话,所以我说话的声音才大了几分。”山崇文觉得自己有点冤,“而且,能出什么事,月儿和晶晶两个丫头跟着呢,还有两个侍卫远远跟着,她们这会都去吃饭了,只要人吃饱了,那就没事了。”
“她都要跳金陵河了,你还觉得没事?!”刘玉洁瞪眼道,火气又上来了。
“梁王府可不比咱们山府,那是真正的深宅大院,若是这点小事她就要闹着去跳河,等到了梁王府,不得三天两头上吊跳河?”山崇文面色一肃,认真道:“夫人,青青从小被我们娇生惯养,事事都依着她,从来没有让她受过苦,连重话都舍不得多说她一句。
可现在她已经长大了,到了该嫁人的年纪了,咱们也做不到时时刻刻护着她。
有些事情,人教人,一万遍也不懂,事教人,一遍就够。
今天他在咱们自己府上受点委屈,不算什么,咱们只要把心结给她讲通了,那就行了。等入了梁王府,让别人来教,可就不一样了。”
刘玉洁闻言也沉默了,良久之后方才叹了口气道:“这丫头性子软,让她嫁入梁王府,也不知道是福是祸。”
山崇文道:“嫁入梁王府,可保她这辈子荣华富贵,梁王二公子你是见过的,品行如何,你不是说还过得去吗?”
“前日见是见过一面,身材高大,丰神俊朗,确实是一表人才,不是金陵城中那些粉面公子可比的。”刘玉洁点头,但脸上还是有几分忧虑:“至于品行,那都是王妃的一面之词,这天底下,哪还有说自己儿子坏话的娘。
给咱们那俩儿子说儿媳妇的时候,我这个当娘的可也都尽挑他们的好话说的。
而且梁王二公子从戎多年,常年在边境作战,恐怕不是一个温柔的人,我就怕青青受委屈。”
山崇文闻言也是沉默良久,最后叹气道:“此事也无需过多担心,他虽从戎多年,可自幼也是私塾里读圣贤书长大的王府公子。
就算是读书人又如何,自古读书人,最多奸诈虚伪之徒。二公子此次回金陵城述职,大概率是会留在金陵城了,在王府,王爷和王妃也不会让他欺负青青的。”
“但愿如此吧。”刘玉洁也只能道。
“老爷、夫人,小姐回来了,已经快到大门外了!”就在这时,一位府上的侍卫飞奔而来禀报道。
刘玉洁面露喜色:“回来了就好,回来就好。”
“小姐的状态如何?可还哭着?”山崇文则是问道。
“从金陵大饭店出来之后,小姐的状态看起来就好了很多,已经没有哭泣,也没有闹了。”侍卫说道。
“你看,我说的没错吧,只要吃饱了就没事了。”山崇文的心也是放下了,看着刘玉洁笑道。
“山崇文,我跟你说,一会你要是还敢凶青青,把她气哭,我可就翻脸了。”刘玉洁一脸认真地看着他说道。
“好好好,一会我啥也不说了,让你们母女聊,你好好跟她聊聊。”山崇文连连点头:“她马上就要嫁为人妇,有些事情就是要你这个当娘的来教她,到了梁府才知道如何处事。”
“我知道。”刘玉洁点头。
两人说话间,外边已经传来了下人向山青青问好的声音。
刘玉洁快步迎了出去,看着眼眶通红的山青青,忍不住上前一把将她拥入怀中,哽咽着道:“你这傻孩子,爹娘都是为你好啊,你怎么就跑出去了呢,要是有个三长两短,还让不让爹娘活了?”
“娘,下次不会了。”山青青把头埋在娘亲温暖的怀抱里,眼泪又溢满了眼眶。
不过这一次她忍住了,她可不是小哭包,一天到晚哭个不停。
她回来也不是找娘亲哭的,这样显得她很不成熟,所以她很快就吸了吸鼻子,把眼泪憋了回去。
“娘亲,爹爹,你们跟我说说梁王府的二公子吧,我的那个素未谋面的未婚夫。”山青青往后退了一步,看着刘玉洁和山崇文说道。
……
热包子的后劲不小,口碑也是快速传播。
金陵大饭店上新的消息,也不知道怎么就传开了,晚上营业时间还没到,门口已经有十几个人开始排队了,而且陆续还有人赶来。
这在三巷也算是一种奇观了,毕竟三巷的大部分店铺,都是有客人来了就会让客人进门,哪有让客人在门口排队干等的事儿。
可金陵大饭店就不一样了,这是他们店里的规矩,没到时间根本就不开门,可不管外边候着的是谁。
一开始还有客人会吐槽两句,或是表现出不悦。
可金陵大饭店权当没有听见,根本没有改的意思,反正饭店也没让你们提早来排队啊。
再后来,客人们也就都习惯了。
而且,渐渐有人发现有时候排队的人当中,有些顾客身份可不低。
人家都在安静等着饭店开门,那他们又有什么好闹的呢?
因为这个缘故,还有人猜测这金陵大饭店的背后,可能有个了不得的靠山。
这个说法,也是传的有些神乎其神,有板有眼的。
毕竟在金陵城这个地方,敢表现的这般硬气,背后没点后台做支撑,可支棱不了太久。
当然,最重要的还是金陵大饭店的食物确实是美味。
饭店的规矩说的明明白白,闹事的客人,他们一概不接待,而且直接拉入黑名单,永不接待。
不得不说,对于一个爱吃的人来说,这威胁还是有几分威慑力的。
“话说这包子真的好吃吗?长啥样啊?能有炒饭好吃?”排队的人当中,有个客人好奇问道。
不少今天中午没来的客人,也是面露好奇之色。
“这包子啊,那可不是一般好吃!”梁守中接过话茬,“这五种口味的包子,各有特色,前面四种吧,只是馅料不同,主打的就是一个皮薄馅大,一口下去,满嘴汁水流油,香的不行。
可那灌汤包就不一样了,你能想象在一张薄薄的面皮里给你灌入一碗浓鲜的汤汁吗?这谁受得了啊?
还有,咱们也不用拿这包子和炒饭做对比,炒饭是炒饭,包子是面食,你要是炒饭吃腻了,那就来几个包子,保管让你再次爱上金陵大饭店。”
梁守中是妥妥的社牛,一番话下来,把排队的客人们一个个说的咽口水。
对于包子,众人也是有了更多的好奇心。
他今晚又带着宿舍的好兄弟们来吃包子了,金陵大饭店推出了如此美味的新菜,自然是不能错过,所以众人架着梁守中和张炜又来了。
“你说这金陵大饭店的老板究竟是什么人啊?怎么尽做些又好吃,又没听说过的东西啊?”张炜好奇道。
“是啊,炒饭是这样的,这包子也是这样的。”强子附和道。
“我听说这金陵大饭店的老板,也是饭店的主厨,这些菜都是他创造的呢,确实厉害的不得了。”梁守中说道,脸上满是赞叹道之色。
“他们老板是时常坐在柜台后边,逗小老板玩的那个男人?”张炜挠了挠头:“他长什么样来着?我记得好像长得还有点……帅气?”
宿舍几人闻言,也是认真思考着,他们都记得自己见过金陵大饭店的老板,可一时间都想不起来他的模样了。
“是啊,怎么就想不起来他长什么样了,但确实是觉得他有点帅的。”梁守中也是挠头。
能让男人觉得帅的,那肯定是长得帅。
“不止是老板,我记得这金陵大饭店的掌柜也是个非常可爱的女孩子,但为什么我也完全想不起来她长什么样了。”强子又说道。
这下,众人都沉默了。
因为他们绞尽脑汁去想,也的确没想起来那掌柜长什么样。
但在他们的印象之中,掌柜的确是个身材娇小的少女,看起来也就十五六岁的模样。
然后呢?
就没有然后了。
确实是想不起来她具体长什么样了。
明明他们过去一周几乎天天来金陵大饭店,天天能看到他们,却记不起来他们长什么样。
这事,似乎透着一丝诡异。
若是一个人,不多想,倒也没什么。
可他们五个人凑在一起,都记不起来了,那就有些奇怪了。
“会不会是咱们最近勾栏听曲听多了,记性变差了?一会咱们就坐到柜台旁边去,再好好看看, 看看这老板到底有多帅,掌柜到底有多可爱。”梁守中说道。
“有道理,肯定是之前没有看清。”众人纷纷点头,对梁守中的推断表示认同。
“那今晚不去勾栏听曲了?”张炜小声道。
看到兄弟们记性都变差了,经常带大家去勾栏听曲的张少,顿时感觉到了愧疚。
“ 别啊,人生一世,难得糊涂,活的那么清醒做什么。”强子忙道。
“正是,人生得意须尽欢,今日无事,勾栏听曲!”梁守中道。
其他人也是纷纷附和,生怕金主爸爸撤回了一次勾栏听曲。
……
“今晚排队的客人更多了,这要是再多推出几样食物,等一楼大厅坐不下了,恐怕队伍还会排的更长了。”鹿呦呦到门口看了一眼,笑着说道。
“看得出来,大家的确是非常喜欢包子。”兰心也是说道。
“时间到了,开门营业吧。”顾北尘说道。
“好。”鹿呦呦点头。
秀儿上前,拉开门销,打开饭店大门,迎接客人们进门来。
梁守中和张炜他们在柜台旁的位置坐下,一眼就看到了顾北尘和鹿呦呦,眼睛皆是一亮。
消失的记忆仿佛在这一刻又突然回来了,这老板确实长得英俊潇洒,气质出尘,身上穿着一身白衣,简直就是一个翩翩公子,哪像是在厨房做菜的厨师啊。
而那掌柜,长得也是漂亮极了,身材娇小,但哪哪都有料,五官十分精致,皮肤白嫩,没有一丝瑕疵。
“好像没啥问题啊,每次来我都觉得这老板长得很帅,掌柜很漂亮,他们俩应该是夫妻吧?”张炜小声道。
“这掌柜那么可爱,嫁给老板,我不能接受,要是嫁给别人,我更不能接受。”梁守中感叹道。
“人家郎才女貌,哪轮得到你这妖怪不同意。”张炜撇嘴道。
“我我我……”梁守中一时间竟是找不到反驳的话。
开始上客了,顾北尘便转进厨房干活去了。
客人渐渐多起来,后厨也是变得愈发忙碌。
多眼灶的用处,在这一刻得到了彰显。
两口灶上架着五层蒸笼,这样同时可以蒸十笼包子。
其他五口灶顾北尘用来炒饭,可以同时炒五份不同的炒饭。
这对顾北尘来说,完全不成问题,毕竟他眼疾手快。
可这在兰心和林朵的眼里,那简直是就是厨神下凡,不可思议。
一个人同时兼顾五口锅,而且还是最需要注重火候的炒饭,从未有过失误。
顾北尘这实力,二女是自愧不如的。
当然,这种极端的情况,顾北尘也只有在爆单的时候才会这么做,可以保证非常快的上菜速度,提升客人的用餐体验。
兰心原本觉得自己能熟练掌控三眼灶,已经是非常不错的厨师了。
最近被顾北尘卷的,也开始不断提升自己的极限,去试图升级自己的实力。
她最近已经能够同时用三口锅炒不同的炒饭了,而且能够做到基本不翻车。
这对于原本的她来说,也是非常不可思议的事情。
毕竟以前她掌控三眼灶,做的都是蒸菜、炖菜和烧菜,虽然对于火候的掌控一样十分讲究,但不需要时刻翻炒,一刻不得放松。
做炒饭,需要不停地根据炒饭的状态做出调整,稍有差错便直接毁掉一锅炒饭。
这可是她努力了半个月的成果,成功之后,也得到了顾北尘的称赞和认可。
“老板,今晚点包子的人特别多,我看今晚的包子会爆单,可以再多蒸一些,炒饭点的量要比平时少些,客人们都想尝鲜。”秀儿转进厨房,手里捏着一叠单子,夹在一旁的墙上。
“好,那就多蒸包子。”顾北尘点头,朝着林朵道:“林朵,拿两个大锅过来烧水,再蒸两锅。”
“好的!”林朵答应了一声,才从一旁拎了两口大铁锅过来,又去拎了两大桶水来。
“老板,今天咱们准备的包子够吗?”秀儿出门前,看了眼一旁还在现包的包子,不禁有些担心地问道。
“够不够都无妨,今天晚上我们就准备了六百个包子,若是卖完了,就跟客人说卖完了便是,让他们明天再来吃夜市一样的,我们明天再多准备些。”顾北尘说道:“没有人能预料到所有的事情,做好每一个包子才是最重要的。”
“懂了。”秀儿点头便又快步出门去了。
秀儿说的没错,今晚包子的确卖爆了。
作为饭店推出的新品,热包子给客人们带来了极大的惊喜,客人们可谓是赞不绝口。
原本按照顾北尘的预计,女性顾客吃两个包子差不多能吃饱,可尝到味道的客人,基本上都忍不住多点了一两个。
至于一些胃口更大的男客人,点四个、五个的,比比皆是。
对于客人们而言,这个价格是完全能够接受的。
美味的包子吃到饱,和平日吃一碗蛋炒饭的价格相差无几,甚至还要便宜一些。
主要是,在炒饭之外,他们又找到了下一次再来金陵大饭店的原动力。
“掌柜的,金陵大饭店不卖早点吗?我感觉这包子非常适合作为早点啊,早上起来,就想吃点软软的,又热乎乎的包子。”梁守中来柜台上结账的时候,看着鹿呦呦问道。
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