第531章 这太绝了！
“秋香，快瞧瞧，小姐包的比你包的更像灌汤包呢。”春花激动道。
“小姐比我厉害我承认，但是我至少还能捏出来呢，一会我把我的分你两个尝尝吧。”秋香笑着道。
众人也是跟着笑了。
“我吃小姐做的！”春花不服气道。
“不行不行，这个小灌汤包瑶瑶要自己吃。”易瑶一脸认真的摇头：“春花姐姐还是吃秋香姐姐做的吧。”
众人的笑声更欢快了。
鹿呦呦回来的时候，顾北尘他们已经做完两笼鲜肉馅的灌汤包了。
“这么快就做好了？我可是带回来了螃蟹的。”鹿呦呦看着蒸笼里摆好的包子，扬了扬手里的篮子，里边有十几只大螃蟹。
“我先教他们做了鲜肉馅的灌汤包，蟹黄灌汤包季节性太强，而且食材不好买，就做了自己尝个味道吧。”顾北尘笑着说道。
“好，公子，那这螃蟹就交给你来处理了，我可是要吃蟹黄灌汤包的。”鹿呦呦把螃蟹递给顾北尘。
“有黄？”顾北尘看了眼篮子非常肥的螃蟹。
“包有黄的。”鹿呦呦信心满满道，为了这口蟹黄，她可是跑了不少地方，找了个正在过秋天的地方，买了最肥的螃蟹回来。
“行。”顾北尘点头，让兰心他们继续包包子，他去处理螃蟹去了。
做蟹黄其实挺麻烦的，好在鹿呦呦拿回来的螃蟹都挺干净的，简单清洗之后上锅蒸熟。
剥开蟹壳，里边果然是满黄满膏。
易瑶不知何时已经凑上来了，看着那和她脸一样大的螃蟹，咽了咽口水：“爹爹，螃蟹好不好吃啊？”
“这螃蟹最是肥美，自然是好吃的，你要不要来一只啊？”顾北尘笑问道。
“要，瑶瑶想吃。”易瑶立马点头，非常笃定地说道。
“来吧，那这只给你。”顾北尘顺手给她调了个蟹醋，让她去一旁对付这只大螃蟹去了。
瑶瑶到一旁吃螃蟹，肥美的蟹黄，吃得她满嘴流油，坚硬的蟹腿在她手里嘎嘣脆，一掰就断，根本不需要别人帮助，一边吃，一边晃着小短腿，能看得出来她吃的开心极了。
顾北尘把蟹黄和蟹肉取出，十只螃蟹，弄了一大盆。
这螃蟹太肥了，蟹黄和蟹肉都很饱满充足。
剩下的蟹腿和蟹肉，顾北尘直接分给众人拿去啃了。
蟹腿也很肥的，特别是蟹钳，剪开之后全是肉，相当鲜美。
熬蟹黄是精细活，得小火慢慢熬，熬出蟹油来，这蟹黄才算是成了。
熬出来的蟹黄，顾北尘先单独装了一罐起来，放在冰窖下次还能再用，免得下回又到处去买螃蟹。
剩下的蟹黄，和剁好的馅料直接搅拌在一起，就是蟹黄馅料了，再加上皮冻，包进薄皮，就成了蟹黄灌汤包。
蟹黄灌汤包也做了两笼，全部都是顾北尘一手包的。
他动手，包的是三十二道褶子，十分均匀，看起来就像是一朵白菊一般，极其精致漂亮。
“我以为十八道褶子已经是极限，没想到老板还能捏出三十二道褶子，这也太厉害了吧！”秋香惊叹道，深受打击。
“这包子看着就像是一朵花一样，太精美了。”兰心也是不禁赞叹道。
她刚熟练掌握了十八道褶子包子的做法，可要让她捏三十二道褶子，现在必然是捏不出来的。
“没事，十八道也已经足够了，三十二道除了增加人工之外，作用不大。”顾北尘笑着说道，这十八道褶子已经是降维打击了，没必要给自己人上强度。
包子包好了，也快到饭点了。
让林七烧火，水沸腾后，直接把蒸笼上锅开蒸。
约摸蒸了六分钟时间，便直接出锅。
众人皆是围到了锅前，满是期待的看着那两个蒸笼。
今天这灌汤包，大家的参与感都很强，所以格外期待，都想看看自己做的灌汤包成品是什么样的。
顾北尘先揭开了普通灌汤包这笼。
热气升腾而起，众人定睛看去，在那蒸笼之中，一个个玲珑剔透的灌汤包摆的整整齐齐。
虽然大小不一，形状各异，但整体看着还是不错的。
上锅之前，兰心把每个灌汤包都检查收口了一道，所以哪怕形状不一，但至少都没有出现漏汁的现象。
“看着真不错，闻着香气十足，应该好吃。”鹿呦呦笑着说道：“大家第一次做能做成这般模样，很不错了。”
“那几个小灌汤包是瑶瑶的。”易瑶吃完了螃蟹，端着自己的盘子过来，生怕错过了自己的灌汤包。
“好好好，我先给你加起来。”顾北尘笑道，把易瑶自己做的那几个小灌汤包给她装到盘子里。
“大家拿个盘子，让兰心给你们夹吧，要是还认得出来哪些是自己的做的，可以优先夹自己做的。”顾北尘说道。
“好！”
众人答应道，纷纷拿了盘子，自觉排队上前。
姬梦璃也来店里了，刚刚鹿呦呦给她传信，让她来吃蟹黄灌汤包。
众人排队领灌汤包，顾北尘则是把另外一笼蟹黄灌汤包也给掀开了。
更为浓郁的蟹黄香味散开，一下子就将众人的目光吸引了过来。
两笼蟹黄灌汤包全部是顾北尘亲自包的，灌汤包洁白如瓷，玲珑剔透，三十二道褶子是如此的均匀，摊在蒸笼之中，就像是一朵朵白菊似的，在蒸笼中绽放。
“哇哦，好香啊！”易瑶还没来得及吃自己做的小灌汤包呢，就被蟹黄灌汤包的香味所吸引了。
“来，先给瑶瑶夹一个。”顾北尘拿起筷子轻轻夹起一只灌汤包，裹着满满汤汁的灌汤包，被提起之后，悬着就像是灯笼轻轻放在了一个盘子里，一只就占据了一个小盘子。
“好大只啊！”易瑶惊叹道。
“来吧，一边坐着慢慢吃。”鹿呦呦帮她接过盘子，放到一旁的桌子上。
“嗯嗯。”易瑶乖巧点头，端着自己的盘子过去爬了上去，先从自己的小灌汤包吃起，吃的津津有味。
“那这一笼我就端走了？”鹿呦呦笑眯眯道，她可是超爱吃蟹黄灌汤包的，为了这一口，今天跑了上万里路途去买的螃蟹。
“嗯，端去吧。”顾北尘笑着点头，他对灌汤包并没有那么喜爱，吃两个尝个味就行。
“嘿嘿。”鹿呦呦开心地把上边那个蒸笼端走了，她一个人吃一笼，完全没有压力。
“夫人要吃几个？”顾北尘看着姬梦璃问道。
“我要吃两个蟹黄的，一个普通肉馅的。”姬梦璃说道。
她倒是挺喜欢吃灌汤包的，毕竟和顾北尘在一起那么久了，他只做过一回。
不过她吃东西也不贪多，尝个味就够了，多了反而会腻。
“好。”顾北尘拿了三个盘子，一个盘子装一个灌汤包，摆在了易瑶的旁边。
“娘亲，灌汤包好好吃啊。”易瑶抬头看着在身边坐下的姬梦璃，开心道。
“小口慢慢吃，别烫着了。”姬梦璃笑着叮嘱道。
“嗯嗯，娘亲也是哦。”易瑶乖巧道。
“好。”姬梦璃脸上的笑容愈发温柔。
盘子里的灌汤包，看着晶莹剔透，里边满满的汤汁，鼓囊囊的，十分诱人。
吃灌汤包是有些讲究的，直接咬开，汤汁会爆，容易被烫着，还容易溅自己一身。
所以吃的时候要先在包子侧上方咬个小口，给灌汤包开个窗，然后小口小口的嘬饮汤汁，把汤汁给吃了之后，再来吃包子皮和肉馅。
姬梦璃低头咬了一口包子皮，浓郁纯正的汤汁便迫不及待的涌了出来，入口油而不腻，鲜香十足，蟹黄融入了汤汁，在舌尖上跳跃，鲜味达到了极致。
汤汁略微有点烫嘴，好在她不怕烫，便愈发觉得鲜美。
把汤汁喝完了，再用筷子夹起被浸透的薄皮，里边还裹着肉馅，一口下去，鲜香肉嫩，皮薄筋软，口感与滋味，皆是绝妙！
虽然这是姬梦璃第二次吃到蟹黄灌汤包，但这滋味依旧让她惊艳到了。
好吃！
实在是太美味了！
顾北尘也不知道是从哪里学来的菜谱，竟然能做出这等复杂而美味的食物。
她曾以为自己对他很了解，可重活一世，与他相处的越多，才发现他的身上依旧有着许多她所不了解的一面。
越是如此，越是喜欢。
这样的男人，多有趣味啊。
和他在一起，总能感受到惊喜。
“蟹黄灌汤包，永远的神！”一旁的鹿呦呦已经吃完第三个了，开心地叫唤道。
顾北尘会做的美食有很多，但鹿呦呦最喜欢的，绝对是蟹黄灌汤包！
今天这一趟不白跑！
而其他人，也已经吃上了灌汤包，同样被美味的灌汤包所折服。
惊叹和赞美声连连不断。
哪怕是自己包的，形状有些怪异，没那么完美的灌汤包，依旧有被惊艳到。
肉香十足的鲜美汤汁，浸透了汤汁的肉馅和柔软而不失筋道的面皮，对他们来说，是一种令人惊叹的美味体验。
这面点，超乎了他们的想象。
哪怕是他们自己参与其中，亲手做出来的，可品尝到那薄薄的面皮包裹着的汤汁和肉馅时，依旧被震撼的不可附加。
这巧思实在是太精妙了，令人惊叹。
顾北尘给兰心夹了一个蟹黄灌汤包，让她品尝一下加入蟹黄之后的灌汤包，味道有了怎样的提升。
至于其他人，顾北尘并未强行公平。
蟹黄是鹿呦呦万里迢迢去弄回来的，量不多，做的也不多。
让兰心品尝是因为她是厨师，可以让她学到一些东西。
其他人对此并无任何意见，能够让他们品尝到灌汤包，老板已是大方至极。
虽然好奇蟹黄灌汤包的味道，却也知道自己的身份，不会有这份奢望。
兰心已经吃了一个普通灌汤包，被灌汤包的味道所征服。
可当她小心咬开蟹黄灌汤包的时候，眼睛还是一下子亮了起来。
蟹黄的鲜味是如此的浓郁且突出，融在了汤汁之中，涌入口中，竟是让她一时间无法用言语来表达这种极致的鲜美。
她小口嘬饮，脑子里满是先前顾北尘熬制蟹黄的操作。
螃蟹味道鲜美，秋季的蟹黄尤为肥美，每年秋季，金陵城中的权贵们，也喜欢吃蟹。
她会多种螃蟹的做法，但没想到还能把蟹黄和蟹肉单独弄下来，小火熬煮出蟹油，然后变成这样的美味。
从某种程度上来说，她感觉自己又学会了一些东西。
顾北尘给芊芊也夹了一个蟹黄灌汤包，让小家伙跟着尝个鲜。
再给易瑶夹了一个，剩下的就全给鹿呦呦了。
“公子，你真是一个好人啊。”鹿呦呦大为感动道。
多吃几个灌汤包，她是完全没有问题的。
这一顿灌汤包晚餐，所有人都吃的很满足。
“大家都吃过灌汤包了，你们觉得要是咱们饭店推出灌汤包，能得到客人们的喜爱和欢迎吗？”鹿呦呦看着众人问道。
“能！”
“肯定行！”
“这灌汤包如此美味，只要客人们尝过了，肯定都说好吃！”
众人纷纷点头，对灌汤包满是信心。
他们已经全部被灌汤包所征服。
“很好，看来大家的口味都是一致的，能吃的出来好坏。”鹿呦呦点头道，心里对灌汤包也是有数了。
金陵大饭店的下一个系列产品——包子。
也就确定下来了。
“公子，明天咱们再测试一下普通鲜肉包、酱肉包、香菇包、牛肉包等？”鹿呦呦看着顾北尘问道。
“好，那就试试看。”顾北尘点头。
包子可以做成系列，不是非得只做灌汤包。
普通包子做起来更简单，适合走量。
而灌汤包，则是用来拉价格区间的。
吃过晚饭，把厨房收拾出来，晚上的营业时间也就到了。
晚上等着饭店开门的客人更多了，足有八九个。
金陵大饭店凭借着一碗炒饭，口碑发酵速度已经超出了顾北尘和鹿呦呦的预期。
可对于客人们来说，这炒饭的确很特别。
无论是形式和味道，都是绝佳的。
吃过一次后，的确会念念不忘，总想再来尝尝其他口味的炒饭。
而带着朋友来吃，看着他们从质疑到惊叹的反转，也是乐趣之一。
“没想到啊，这金陵大饭店才两天时间，竟然已经有那么多客人了。”
“是啊，瞧那些进去吃饭的客人，穿着打扮都颇为不俗，都是兜里有钱的主啊。”
“没钱也不敢进啊，一份炒饭动辄几十文，我一碗素面才六文，他卖一碗炒饭，我要卖十碗素面才行。”
“也不知道那炒饭是啥，这么快就把口碑做起来了。”
隔壁面馆和小饭馆的老板凑在一起，又酸又羡慕的小声蛐蛐。
让他们好受一点的是，这些客人本来也不是他们的客户，就算不吃金陵大饭店，也不会转到他们店里来吃饭。
真正难受的，还是三巷那些稍有档次的店。
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