第562章 恢复自由身！
这日之后，齐依云时常来顾府做客，有时也会邀请顾府众人出游，在金陵城周边一日、二日游。
金陵大饭店那边，顾北尘已经开始慢慢脱手，由兰心和秀儿来负责，一个管后厨，一个管前厅，配合得当，把金陵大饭店管理的条条是道。
这日早上，顾北尘提前到饭店。
兰心一早就来，正在后厨打点今天中午营业准备。
秀儿也到了，正坐在柜台后给两位新来的伙计讲饭店的规矩和一些注意事项。
“老板。”
顾北尘进门，秀儿连忙起身道。
顾北尘微微点头道：“秀儿，你把兰心叫上，到三楼，我有事和你们商量。”
“好。”秀儿答应了一声，起身转进厨房，叫上兰心，一起上了三楼。
三楼阳台，有张茶桌，顾北尘已经把茶泡上了，见二人上来，抬手道：“坐吧，有些天没来饭店了，有件事和你们商量一下。”
“好的。”
兰心和秀儿虽然有些疑惑，但还是依言落座。
顾北尘看着二人道：“我看这段时间你们把饭店打理的很好，所以我打算把金陵大饭店交给你们俩来打理，兰心任厨师长，秀儿任店长，两人平级。”
“啊？”
秀儿和兰心闻言皆是一愣，虽然这和他们现在在做的事情是一样的，可这样直接的任职，还是让她们有些意外。
毕竟她们算起来，只是顾府买回来的奴仆而已。
老板却对他们委以重任。
“老板，兰心做得很好，在后厨说一不二，将后厨管的井井有条，任厨师长没有任何问题。”秀儿看着顾北尘道：“可我何德何能当店长，我连管好前厅和账目都是磕磕绊绊的。”
“我……我做的也不够好。”兰心连忙道，有些不好意思。
“你们做的已经足够优秀，我是老板，我说了算。”顾北尘笑着说道：“这职位是为了让你们接下来更好的管理麾下的员工，此外我还会给你们一人一成饭店股份，工资提升到二十两一个月，年底按照利润进行分红。”
“这……这如何要得？！”
秀儿和兰心闻言皆是一惊。
提工资也就算了，怎么还给股份啊。
一个月二十两银子的工资，这可是相当高的工资了。
而一成股份听起来似乎不多，可如今金陵大饭店的营业额每天都超过六万文，一年下来，净利润在千万以上。
一成股份，也就是能够分到一百万文！
这可真是一笔天文数字一般的钱。
她们不过是被人肆意买卖，连命都拿捏在别人手里的奴仆而已，而现在顾北尘却要让他们当厨师长、店长，还要给他们分饭店的股份。
这些信息实在是太过有冲击力，让他们一时间有些不适应。
“这是你们的卖身契，从今天开始，你们恢复自由身了。”顾北尘将两份卖身契放在了桌上，一左一右推到了二人面前，接着道：“现在，你们是金陵大饭店的合伙人，也是厨师长和店长。
这是你们凭本事得到的认可，我希望你们开心接纳，然后以更饱满的情绪投入到饭店的工作之中，让金陵大饭店变得更好。”
兰心和秀儿看着面前放着的卖身契，上面有官服印章，绝对不会有错。
拿回这张卖身契，意味着他们从此恢复自由身，不再是任人拿捏生死和命运的奴仆了。
这一刻，她们相信顾北尘不是在与她们说笑，而是真的要让她们当厨师长和店长，让她们管理金陵大饭店。
秀儿起身，然后直接跪在了地上，冲着顾北尘磕了三个头，感激道：“秀儿，感谢老板知遇之恩，今日起，秀儿定当管好金陵大饭店，绝不让老板失望。”
兰心见此，也是连忙跟着跪下磕了三个头，同样感激道：“兰心也感谢老板，兰心会守好后厨，绝对不会让后厨出任何差错。”
“起来吧，以后咱们就是合伙人了。”顾北尘笑着将二人扶起。
让她们磕头，是为了让她们的情绪能够得到发泄。
顾北尘知道这份情谊有多重。
这三年多相处，他已经将她们当成了朋友，也知道她们二人的秉性。
所以他今日提前将她们的卖身契还给她们，给她们的人生更多的选择。
兰心和秀儿今年也快三十岁了，对于女人而言，年纪不算小了。
虽然顾北尘之前有让他们喝过瑶池水，吃过昆仑山的灵米，她们的身体比起普通人而言要好许多。
但人生又有多少青春呢，顾北尘将她们的卖身契还给她们，就是想要让她们有更多的人生可能性。
接下来，她们可以选择嫁为人妇，生儿育女。
顾北尘给了她们人生更多的可能性。
兰心和秀儿显然也意识到了这一点，起身之后，依旧一脸难以置信。
因为金陵大饭店，她们对于未来是充满希望的，哪怕是在金陵大饭店干二十年，她们能够存到一笔不菲的养老金，够他们在金陵城舒服养老。
没办法，那时候他们已经四十五六岁，人生没有太多的选择，找个地方，互相扶持着过完这一生，就是她们之前的约定。
可现在顾北尘把卖身契还给她们，而且任命他们为厨师长和店长，并且给了她们金陵大饭店的一成股份。
可以说，从此刻开始，她们的人生已经踏上了完全不同的道路。
一个月两万文的工资，年底还能得到百万分红。
而且，她们还是自由身。
这样的人生，是她们之前不曾想象过的。
她们看着顾北尘，眼里含着泪水，感动不已。
她们知道顾北尘是好人，老爷夫人都是好人，但没想到他们竟然能好到这种程度。
“我知道你们这些年手里也存了一些钱，如果你们觉得在顾府住不惯，随时可以搬出来。”顾北尘看着二人微笑道：“当然，你们要是愿意继续住在顾府，我也很欢迎。”
“我想继续留在顾府，这些年住在顾府是我最开心的日子，至少我还可以给老爷、夫人和小姐做早餐。”兰心毫不犹豫地说道。
离开顾府，她又能去哪呢？
哪怕有再多的钱，顾府之外，现在还没有让她有家的感觉的地方。
所以，她愿意留在顾府，直到觅得自己的良人，再考虑搬出去的事情。
“我也留在顾府住，小姐现在虽然已经可以自己睡觉了，但我住在外屋她睡得踏实一些。”秀儿同样说道。
对于秀儿来说，顾府同样是家一样的地方。
特别是乖巧可爱的易瑶，她是看着她一点点长大，每天晚上都陪伴在她左右，就像是自己的女儿一般。
所以再有更好的去处之前，她想留在顾府，继续陪着易瑶长大。
顾北尘笑着道：“好，那等你们成家之后，再搬出去也不迟，到时候我给你们备一份嫁妆，顾府就是你们的娘家了。”
“好。”
兰心和秀儿皆是笑着点头。
顾北尘的这份恩情，她们是永世难报的。
但他说顾府就是她们娘家的时候，二人心中的感动难以言述。
她们已经没有娘家了，正是娘家把她们卖为奴仆，让她们吃了那么多年的苦，遭受了那么多劫难。
也就是到了顾府，顾府一家才真正把他们当人看，给了她们尊严。
顾北尘不光让她们把顾府当娘家，还要给她们准备嫁妆，这份情谊，已然超过了主仆。
“好了，把这卖身契收好，明天金陵大饭店歇业一日，我带你们你们去衙门把贱籍改了。”顾北尘看着二人说道。
“好。”二人连忙点头，将卖身契收起。
二人对顾北尘又感谢了一番，饭店营业时间快到了，方才下楼去忙活。
顾北尘端起茶杯喝了口茶，脸上露出了笑容。
在离开金陵城之前，他会把顾府和金陵大饭店所有买回来的奴隶恢复自由身，所以最多七年后，她们都能以堂堂正正的身份在金陵城里活着。
兰心和秀儿是金陵大饭店的核心班底了，两人的能力和心性他已经检验过，完全靠得住。
只要她们在，饭店每年都会有丰厚的收益。
收益顾北尘是不在意的，但让金陵大饭店的味道能够在金陵城中长久的存在下去，让易瑶在嘴馋的时候能下山回来尝尝，这一点对他来说很重要。
哪怕这个味道只能存续一代，那至少在兰心主管厨房的这一代中，能让味道稳定的存续下去。
如今芊芊已经在鹿呦呦的培养下成功接手了易瑶的收银工作，成为了饭店新的收银员，与另一位伙计一起收银，同样做的很好。
易瑶如今探索未知的兴趣远大于食物，顾北尘认为开金陵大饭店的目的已经达成，所以从上个月开始就和她商量，结束了在金陵大饭店收银的工作。
一开始易瑶还有些犹豫，毕竟有太多人喜欢她这个小老板了。
但经过一番权衡之后，她最终还是选择了结束这份工作，偶偶来饭店兼职帮忙收钱。
她可太喜欢小老板这个称呼了。
易瑶离职那段时间，连客人们都有些不适应了，每天都有不少人在问小老板去哪了？小老板是不是不干了？小老板还会回来吗？
可见客人们对易瑶地喜爱。
中午营业结束，顾北尘召集了金陵大饭店的所有员工，在鹿呦呦的见证下，宣布了对兰心和秀儿的任职，同时也宣布了她们获得自由身的事情。
店员们听完，除了祝贺之外，更多的是羡慕。
兰心和秀儿来到顾府也就三年的时间，她们竟然就拿回了自己的卖身契，还成为了厨师长和店长。
老板人太好了，他说还卖身契是真的会还啊。
“大家好好干，只要你足够优秀，便会有机会得到重用，也能提前拿回自己的卖身契。”顾北尘看着众人微笑道。
众人纷纷点头称是，眼里皆有光芒在闪耀。
对于奴仆而言，能够拿回卖身契，恢复自由身，这一点实在是太重要了。
“恭喜兰心姐姐，秀儿姐姐。”春花、秋香向二人恭贺道，她们是一起来到顾府的，看到两位姐姐被委以重任，而且还拿回了卖身契，她们同样羡慕不已。
虽然她们已经颇为努力，可能力上终究是差了两位姐姐许多，现在她们分别是一、二层的大堂经理，不知道何时才能拿回自己的卖身契呢。
顾北尘接着道：“除了对兰心和秀儿的任用外，鉴于这一年来大家在工作上的努力，以及对客人服务上的用心到位，每人工资再向上提三成。”
众人闻言，眼睛皆是一亮，纷纷向顾北尘道谢。
金陵大饭店的员工工资普遍比其他饭店更高，连端盘子和洗碗的伙计，工资都能到六两。
这下直接加三成，那可是接近加了二两工资。
林七笑得合不拢嘴，他作为如今厨房的烧火工头，工资达到了八两，这下工资一加，那他的工资可是直奔十两去了。
一个月十两工资！
这可是他以前从来不敢想的事情。
这三年在金陵大饭店上班，他们家的生活得到了极大的改善。
去年他们的住处已经搬到了东市附近，在掌柜的帮助下，租了个小房子。
房子不大，但比起之前那个人员混杂的破院子好多了，徐兰带着三个孩子在家他也放心了。
更重要的是，新住处离饭店近多了，走路不到一刻钟就到家，不像之前要走半个时辰才能到家，幸福感直线提升。
这段时间他还在和徐兰商量，三个孩子能不能送到学堂去念书。
东市有个小学堂，是一个老先生开设的，一个孩子一年要交十两银子。
林七自己没念过书，吃了没文化的亏，只能干一辈子的火头工。
看着小老板小小年纪，就已经能说会道，不羡慕是假的。
但一年三十两的支出，也不是一笔小数目，他之前还有些犹豫。
今天老板给加了工资，也让他下定了决心，今天回去就和徐兰商量，明天去找老先生交钱，把三个孩子都送去念书识字。
不然这样天天待在家里玩泥巴，玩石头，将来还是和他一样当个活头工，哪年能烧的出头。
员工们喜笑颜开，比过年都高兴。
这世上，少有能比涨工资能让人更高兴的事情了。
顾北尘宣布了明天金陵大饭店歇业一天的消息后，便和鹿呦呦出门去了。
“三成，工资，你这涨法太霸道了，压缩了将来再涨工资的空间。”鹿呦呦笑着道。
顾北尘淡定道：“我看账上的利润有点多，不如给他们涨点工资，提高他们的工作热情，也让他们开心点。”
“行行行，你是老板，你高兴就好。”鹿呦呦笑道。
给兰心和秀儿任职和分股份的事情，顾北尘是和鹿呦呦商量过的。
对此，鹿呦呦是赞同的。
饭店的买卖和布庄买卖不一样，用不用心做，完全是就是两回事。
将来他们是要离开金陵的，全靠自觉去维持金陵大饭店，有点过于考验人性。
给秀儿和兰心各一成股份，那她们自己就是老板，自然会好好做，维系金陵大饭店的口碑。
剩下的八成利润，会汇入瑶瑶布庄，落入鹿呦呦的口袋。
这样也算是留了一个生意在这里，源源不断地赚钱。
至于一开始投入的成本，这三年间早就赚回来了。
“对了公子，我已经把隔壁两栋楼都买下来了，我打算把金陵大饭店给扩张一下，客人太多了，现在这个用餐区根本坐不下了，厨房也太小了。”鹿呦呦说道。
顾北尘闻言却是摇头：“厨房可以扩，但用餐区先不用扩张。”
“为什么？”
“餐厅和其他买卖不一样，接待一千个客人和接待两千个客人完全是两回事，后厨会忙不过来，忙中出错，最后把口碑给做坏了。”顾北尘解释道：“如今金陵饭店的后厨承接能力就这么多，没有能力在短时间内承接更多的客人，而且维持这样的规模也够了，没必要做成大酒楼。”
“懂了，倒是我考虑不周了。”鹿呦呦点头：“那我还是跟包子和面馆一样，再去孵化几个小而精的专卖店吧，我瞧开个羊肉汤店就挺不错的，一道菜足以撑起一家店了。”
“那些随便你整。”顾北尘点头，对于这些商业运作，顾北尘基本不参与，鹿呦呦自己就能做的很好。
顾北尘和鹿呦呦到隔壁包子铺转了一圈。
刚忙完的惠娘和林朵，正在盘账。
这家包子铺如今是他们两个在负责，惠娘当店长，林朵管后厨。
从原来的两个人，到现在团队已经扩张到了十个人。
本来是打算做早餐包子铺的，在客人们的强烈呼声下，中午也营业。
店里只卖包子，每天生意都相当火爆，算得上是金陵大饭店孵化出来最成功的项目之一了。
这三年间，鹿呦呦以‘金陵大包子’为店名，在金陵城中已经开了十家包子铺，生意都挺火爆的，已经彻底打响了这个牌子。
而包子的口味，也从原本的五种增加到了十种，增加了小笼包、素菜包、糖包子等，丰富了口味，也让人群增加了不少。
“老爷，鹿管家，你们来了。”惠娘看到两人进门来，连忙起身道。
“老板，掌柜。”林朵也是笑着打招呼道。
惠娘当了两年的店长，如今也是越发落落大方了，全然没了刚到顾府时那般畏怯的模样，举手投足间都透着自信与从容。
“路过进来瞧瞧，看你们是刚忙完是吧？”顾北尘看着二人道。
惠娘笑着点头道：“是的，刚收拾好，让员工们先下班了，我们俩一起把账给盘点了。”
这两年她让芊芊教她识字算数，现在已经会算账了，可以说是相当励志的经历了。
也是因为如此，鹿呦呦让她当了这包子铺的店长，管理这家包子铺。
只卖包子，早餐加午餐，这家包子铺能卖出两万多的营业额，是十家包子铺里生意最好的。
一些在金陵大饭店拍不到号的客人，就会选择来隔壁包子铺吃几个包子再回去，不算白来。
而且，相比于不打包金陵大饭店，包子铺是可以打包的。
所以每天早上都有各家的仆从，提着食盒前来打包包子，一次打包十几个，拿回去给自己主子当早餐。
光是这一点，就给包子铺贡献了不少营业额。
毕竟让那些身份尊贵的客人，一早来排队买包子，显然是有些为难他们的。
而打破金陵大饭店不让打包包子的规矩，正是惠娘提出来的。
相比于缺失的味道，客人为了能够在家里起床后就能吃到包子，是能够接受的。
而且，针对这些打包的客人，惠娘和林朵还对包子的状态进行了微调，这样客人把包子打包回去之后，重新用蒸笼蒸一下，就能达到接近包子刚出炉的状态。
不少客人家里是有这个条件的，所以这个改良也是大受欢迎。
闲聊了几句，顾北尘把今天来的目的给二人说了：“包子铺今年的收益不错，所以我和呦呦商量了一下，打算给你们把工资涨一涨，从这个月开始，你们的工资都涨到二十两。”
“二十两！”
惠娘和林朵闻言皆是一惊。
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