第96章 牛肉

二十三，糖瓜粘。二十四，扫房子。二十五，磨豆腐。二十六，去割肉。二十七，宰年鸡。二十八，把面发。二十九，蒸馒头。

眼看着过年的日子越来越近，小米家给韩家的供货，年二十的时候就已经全部停了。这些都是耐放物，庄子加班加点赶了一段日子的货，终于把他们和村里人家需要的货都做完了。

村里人还在继续卖米花糕，去的比之前还早，天黑才舍得回家。除了老人留在家里看孩子，做饭，就连女眷也都跟着一起进城，进镇子卖糕点。

临近年底，在舍不得的人家都会买点点心放家里招待亲戚。而有钱人，都是五斤十斤的买，更有大户直接订几十斤的糕点。村人这几日，各个笑的合不拢嘴。累是累了点，可每天都能进账不少，这点子辛苦算啥啊？过年的事情都由长辈操持，孩子也是，有长辈的丢长辈，没长辈的直接拜托其他人家照看。

这个冬天，庄子里的庄户因为做油皮和米花糕，家家户户都挣了钱，也打算过个好年。

“老爷，大家伙商量，打算跟您买3头猪，您看成吗？”关庄头想着反正老爷也是要卖的，不如卖给他们，也省事。

林大山这段日子真挣了不少银子，早和家里商量过，要发些年货给这些庄人。

“猪不用买了，当我给你们的年礼，还有一会你去鱼塘捞鱼，每家3条大鱼。”

关庄头闻言大喜，“小的们多谢老爷！”

他家人多，在主家干活的也多，昨个媳妇还跟他说，手里已经存了4两5钱，这么多钱，搁以前他做梦都不敢想。

两人商量着，等开春，就把家里的房子重新修修，给儿子娶媳妇。

“顺便你再去看看，庄子里能出栏的猪，羊，鸡鸭那些有多少，鱼有多少，趁这几天价高都卖了。”

绿叶菜是没有了，除了自己吃和留作年礼的，昨日都被韩家拉完了。许掌柜还说，等过几日，新长出的，他们再来拉一次。

“是，小的现在就去。”

猪的事先放一边，主子的事才是大事。

庄头走后，“爹，过年我们家要杀猪吗？”

“杀，我打算杀两头，自家留一头吃，另一头当年礼几家分分。”

林小米点头，现在天冷，院子外就是天然大冰箱，肉再多也不怕坏。天热也不怕，可以做腊肉。

“爹，城里有卖牛肉的吗？”

她想吃小炒黄牛肉，卤牛肉，还有涮火锅怎么能没有肥牛卷呢！

“明天屠夫来拉猪的时候我问问，再不行我在去城里寻寻许掌柜。”

牛，朝廷规定，不是老死不许宰，它们要用来耕地。牛肉稀少，价格肯定也不便宜，活了几十年，他也没吃过。

女儿想吃，怎么也要想办法弄个几斤给她尝尝味。

关庄头留下了庄子的3头和老爷的2头过年用的，其他能出栏的全部让屠夫拉走了。不过牛，屠夫说他们也没有，但凡有死牛，都是由县衙宰杀，大户人家直接包圆了，外面不可能有。

闻言林小米失望不已，牛肉自由是实现不了了，就是庄子上的牛，他们都不能任意宰杀，犯法。

看不得女儿失落，“庄头，剩下的事你来处理，我去城里一趟。”

看着风风火火的林大山，林小米禁不住怀疑，她是不是太矫情了。去年这时候，他们家过年都吃不上两块猪肉。现在，鸡鸭鱼肉，还不能满足她吗？

牛肉，许掌柜是弄不到的，不过他家老爷肯定没问题。主子家的吃食，他是知道的，啥稀罕玩意没有。

“林兄，你稍等我两天，我给你打听打听。”

他聪明的没有打包票，老爷之前跟他说过几次，林家有事可与他说，可不知道是客套话还是什么，他先去探探风。

“那就有劳许掌柜了。”

林大山感激的作揖。艾玛，闺女吃口肉可真不容易。

林大山前脚走，许掌柜后脚就禀报了主子。

“想要牛肉。”韩玉山笑了，这个大老粗还挺懂吃的嘛。

这个冬天，绿叶菜和油皮不仅让他狠赚了一笔，还打通了京城的人脉，投桃报李，不过是些吃食罢了，他真不在意。

“韩平，牛肉还有多少？”

“过年留了两头。”韩家人多，两头也就不到3000斤，看着多，实在分分也没多少。

韩玉山想了想，“分他半头吧。”

这么多！他们家也就三口人，吃的完吗？

“那价格……”韩平不敢擅自作主。

“我们买来多少便算他多少就是。”亲兄弟明算账，他们只是一起生意上的来往，私下无人情往来。

“是。”

得知许掌柜处弄来半头牛，林大山马上赶去了城里。

“还是许兄你厉害，我问了好几处，都没得来这好东西。”

许掌柜但笑不语，“我这的半头，林兄，可尽数拿去。若是林兄觉得多，少买些也成。

这么多都给他！林大山大喜，他以为能有个十斤八斤就不错了。天冷能放，半头牛足够小米吃许久。吃不完，也能腌起来慢慢吃。

至于多，再多他也不嫌多，下次吃，还不知道猴年马月。

于是，林大山大手一挥，包下了所有的肉。


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