第447章 外卖兴起
第447章 外卖兴起
外卖确实是刚推出来的。
因着闻名来尝鲜的人太多,而且近日又涌来了不少外县的人,导致排队越来越难的食客们抱怨连连。
任芸担心如此下去会影响食客们的体验感,于是经过与黄以行商议后,决定推出外卖服务。
需要提前至少一日预订,可以自提,也可以留下住址,由望川渡安排人员送上门。
外卖范围仅限和光县县城范围内,至于外卖费用,则根据距离远近十文至百文不等。
当然,每日的外卖数量也是有限额的,毕竟后厨人手有限。
为了确保中途食物的被有心人调换,用于送外卖的食盒是锦木言木工坊特制的,每个都有编号。食盒每一层有专门放置碗盘的卡槽,还有厚厚的保温层。
另外食盒送出前,还会贴上四张写有“吉祥如意”“万事顺意”等吉祥话的红色封条。送到门上时,由客户确认封条完好无损,才可签收。
至于外卖队伍,则是由林善举负责招募的。
一些是找的宣传小分队里几个年纪相对比较大的少年,毕竟食盒拎起来也挺重,年纪小的拎着太吃力,也容易泼洒。
另外的则是贴了告示招募而来的,报名的人还不少。
为此林善举还特地举办了一场招聘选拔赛,场地就安排在望川渡楼下。
选拔条件也很简单,就是看谁能拎着放了水盆的食盒,通过各种障碍物,跑得又快又稳不泼洒。因为这种赛事是头一回,引来了不少城内百姓来看热闹,足足把望川渡楼前的大街堵了个水泄不通。
选拔赛历经初赛和决赛,在围观百姓们的热闹呐喊中,一直持续了半天的工夫才正式结束。
最终,连带小分队的成员,一共招募了十名外卖员。小分队成员负责距离近的片区,选拔出来的几人则负责相对远一些的地方。
当然,酬劳自然也是按劳分配,菜量越多、距离越远,酬劳拿的也是越多的。
配送费是四六分账,望川渡拿四成,外卖员则拿六成。也就是说,送一趟外卖最少也能得六文钱。
这酬劳可把一众外卖员们乐坏了。
对众人而言,也就是跑跑腿的事儿,可比其他苦力活都轻松多了。要是能多送几趟,每日能赚得也不少了。而且配送费还是日结,不会拖欠。
另所有人又惊喜的是,居然还发放统一的外卖员服装。由冯记裁缝铺的冯老裁缝量体裁衣,每人两套,胸口处还绣着“望川渡外卖”以及各个外卖员的名字。
等头一日的配送下来,众人便发现,收入居然比他们设想的还要多。
最少的也有五十文,最多的则都超过一百文了!
外卖员中有不少都是来自西区的穷苦百姓,等拿到一串铜钱的报酬,激动得眼泪都要下来了,连声跟负责发放酬劳的林善举说着夸赞和感谢的话。
林善举背着手,一副小大人的模样:“不用谢,这都是你们该得的。以后好好干,我们望川渡断不会亏待各位的!”
表面一派淡定,心里其实早就被夸得乐开了花。
眼见着望川渡开创了外卖的先河,而且成效是显而易见的,和光县不少酒楼饭馆纷纷跟风而动,学着望川渡那般招募外卖员,开通了外卖服务。
一时间,外卖员一职,成了贫苦百姓们竞相争抢的好活计。也在不好寻活儿的入冬时节,为他们提供了不少岗位。
不过其他酒楼饭馆生意本就没有望川渡那般火爆,所以也不需要提前一日预定,当日便可以,即订即送。
别说,随着天气越来越寒冷,开通外卖后,各家的销量都有所提高了些,尤其是大风下雨天,外卖量更是猛涨。
因着保温食盒是特制的,所以外卖在和光县风靡后,连带着锦木言保温食盒的订单量都暴增。任芸含笑又赚了一笔。
锦轩阁和水韵楼自然也不会落后于人,开通外卖服务后,也跟着享受了一波销量福利。
而近日,娄掌柜和钱掌柜的心情是又喜又愁。
喜的是,在望川渡的开业期结束后,两家大酒楼的客流量恢复了不少。
这个也在情理之中,毕竟就算再爱吃望川渡的菜,也没几个人能吃得消顿顿食辣的,这时不时的也得吃一口不那么重口味的不是?
而愁的是,两家至今还没寻到辣椒。
他们为此还让两家的东家通过各种路子来打听,几乎把那些个能碰到的走南创北的商队都打听个遍,也没人听说过这种植物。
就很邪门儿,很让人心塞。
任芸要是知道这两家在折腾着找辣椒这,一定会劝他们放弃。前世的辣椒原产地是在美洲,在明代后期才开始传入中国。而那时候这玩意儿还是被当做稀有的观赏植物,由贵族观赏把玩的。
直至清朝,才开始广泛种植并在贵州地区开始大量食用的。
而就算他们当真有本事能搞到远在美洲的辣椒,那也是最原始的辣椒品种。
而任芸空间里的那些个辣椒品种,那可都是经过长期筛选培育出来的优秀品种,甚至还有不少品种是人工杂交培育出来的。
无论色、香、味,那都是原始品种根本无法媲美的。
所以也就是说,任芸手握的,是如今整个大沧国唯一的辣椒,旁人压根儿就不可能从除她以外的渠道搞到这些优质品种辣椒。
虽然任芸如今对辣椒是秘而不宣,但她也没想将它作为完全的私有物。在她概念里,世间美食当与万民分享,食辣更是每个人的权力。辣椒不是她的私人发明,不应该成为私人垄断产业。
未来能赚大钱的法子她有很多,比起垄断辣椒,她更希望百姓能知辣味喜辣味,让辣椒融入寻常百姓的生活中。
所以等望川渡彻底打响知名度,并站稳餐饮业脚跟后,任芸便准备将辣椒种植进行推广……
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