第九十二章 糖雪球

曹员外与曹小公子两人来也没有空着手，不过两人带的却不是水果，而是一只鸡、三斤排骨、两条鱼、还有一大块五花肉。

很明显，两人就是自带食材来蹭饭的！

殷怀策一看到这父子俩，脸色就冷淡了下来。

怎么回事？他去给人当师父，可不是顺带着也让栾红叶给人家当厨娘的！

一个月三十两银子就想既让他武先生，又让栾红叶当厨娘，这想的也太美了！

虽然殷怀策平时的冷淡跟现在的冷淡看起来没有什么区别，但栾红叶却一眼看出他不高兴了。

而且她也大概能猜到他为什么不高兴，无非就是觉得曹员外和曹小公子来吃饭，给她添了劳累。

就像很早以前她给学堂的先生们做过一次烩菜后，他就再也不让她去学堂了。

现在面对曹员外他还“伪装”一下情绪，那时候面对学堂的先生们，他可没有丝毫掩饰，还说他们是一群馋鬼！

栾红叶笑着说：“曹员外您真是太见外了！以后您和小公子若是中午过来吃饭，可千万不要再带任何东西了！只要您不嫌弃，往后我们中午吃什么，你们就跟着吃什么，我不过是多做了两个人的饭而已，也不费事！”

说完她还扫了一眼殷怀策，示意他把“脸色”收一收。

殷怀策却是立即明白了她的意思，嘴唇一动，随即跟着说道：

“我大嫂说的是，员外和洪昌以后中午过来千万不要带东西了，我们吃什么，你们就吃什么，只要你们不嫌弃就好。”

曹员外和自家儿子对视一眼，都从对方眼中看到了惊喜。

听栾红叶和殷怀策的意思，是不是以后他们每天中午都可以来蹭饭了？

两个人都高兴坏了，这样以后他们再来的时候，也不用再找什么“晚上睡不着”的借口了。

虽然他们说的也确实是实话！

这一下，包括李志云和刘美兰，连大人带孩子一共有十个人了。

栾红叶这天中午，还是照样四荤四素两汤，只是吃饭的时候分成了两桌。

殷怀策带着殷怀章，加上曹员外父子、李志云五个人一桌，另一桌上则是栾红叶、周氏、刘二婶、刘美兰和小怀柔。

除了孩子们专门点的“土豆烧鸡块、糖醋排骨”，栾红叶又做了“小鸡炖蘑菇、五花肉炒香菇”。

素菜除了必不可少的炒小青菜，栾红叶今天做了葱烧木耳、素炒三丁，当然还有一个凉菜，菠菜拌木耳。

曹员外带来的两条鱼栾红叶也做成了清炖鱼汤，一个桌上一条，另外还有孩子们最爱的苹果甜汤，每个桌上都是一大盆。

这一顿饭吃的最惊讶的当属李志云和刘美兰。

李志云虽然从那两次烩菜和饺子就知道栾红叶做饭好吃，但现在看到她做了这么多菜，还都这么好吃，他还是惊讶不已！

刘美兰之前已经吃过栾红叶做的卤肉和猪肉白菜饺子，她那天虽然只吃了两个饺子尝了尝味儿，但她已经明白，同样的材料，栾红叶做出来的东西就是好吃。

尤其是今天，桌上的排骨、鸡、鱼、肉，哪样她都吃过不少回，但不论哪回都没有这一回吃着好吃！

这时候刘美兰觉得自己能留下来帮工真是天大的幸运，不仅有机会多见到怀策哥，还能吃到红叶姐做的这么好吃的饭菜！

吃过饭，原本要离去的曹家父子一听说栾红叶要做糖雪球，顿时也不走了，只等着看糖雪球是怎么做出来的！

没办法，栾红叶只能现场展示！

首先把山楂用盐水清洗干净，把山楂果把剪掉，挖掉泛黑的果心，晾干。

接下来开始熬糖，把一定比例的糖和清水倒入锅中，搅拌均匀后开大火把糖熬至融化，这是熬糖的第一个阶段。

第二个阶段，等糖融化后开中火，把糖水里面多余的水分蒸发，这个时候锅中一直有比较大的水泡。

等水中的泡开始变为小泡后，就到了第三个阶段，把火调为小火，继续熬制一两分钟。

当糖液在锅铲上成挂丝的状态时，证明糖水已经熬好了。

关掉火，滴入一两滴白醋，这样可以冷却糖液，也能让糖液快速结晶。

当糖液冷却后，变得浑浊起来，再把已经处理好并且晾干的山楂球倒入锅中。

锅铲不停的搅拌，直至每一颗山楂球上面都挂满厚厚的一层糖霜，酸甜开胃的糖雪球就做好了。

“栾娘子，你真是太厉害了！你怎么会做这么多吃的？你从前是干什么的？”

不等栾红叶回答，殷怀策就说道：“我大嫂从前在大户人家当过帮厨，见得多了，自然会的多。”

栾红叶：“……”很好，省的她再解释了。

其实她不知道的是，殷怀策是怕她一时嘴快说漏了嘴。

因为她上次就是这个借口，万一这回她再冒出一个其他借口，岂不是前后不照、自相矛盾？

曹员外听了殷怀策的话不疑有他：“原来是这样，即便如此，也证明栾娘子你本身就有很高的厨艺天赋，否则也不能只看看就会。”

他刚才还从头看到尾呢！

现在他只知道糖雪球吃起来酸甜美味，至于让他自己做，怕是要等下辈子了！

最后曹家父子和李志云都带着一小包糖雪球离去，剩下的则由大家当下午的零食。

等殷怀策送了刘二婶和刘美兰回来，也到了申时，栾红叶便准备着开始出摊。

到了桥头后，她一个人出摊，让殷怀策去了一趟宴宾楼，把给郭掌柜预留的卤肉拼盘送去，免得之后郭掌柜再“委屈”地来找她念叨！

而今日她一出摊，就立即有人前来买卤肉，甚至一买就是半斤一斤。

还有一个客人干脆买了两只猪耳朵，两个大猪蹄，还把猪大肠直接包圆了！

原本她今日是比昨日多准备了一个猪头，这样就多出来两只猪耳朵，十来斤猪头肉。

谁知道最后卖的时间比昨日更短，两刻钟就已经盆光，啥也不剩！

以至于来到稍晚一点的都没有买到，在她的摊子前后悔了好一阵，千交代万叮嘱，让她明日一定要多准备一些卤肉，可不能再让他们跑空！

而看到栾红叶的生意如此火爆，其他人羡慕的泪水不断从嘴角流出来。

廖大娘和罗大娘还好，尤其是万大娘，眼看着大家的生意都不错，只有她一个人的摊子冷冷清清，天天着急的嘴角都起燎泡！

等栾红叶收摊的时候，万大娘没忍住，再次找来。

“红叶啊，之前大娘给你说的事情，你现在有没有头绪啊？你不知道，大娘现在天天晚上觉都睡不着，就等着你的好消息呢！”

栾红叶想了想，再次说道：“大娘，其实我还是觉得搭着热粥热汤卖合适。”

万大娘张口就说：“不行啊红叶，我不是说了之前都没几个人喝粥，还不够柴火钱呢！”

栾红叶一笑：“这样吧大娘，明天我还有事，等过两天我腾出空了，先煮一锅粥在你的摊子前卖看看效果，行不？”

万大娘除了答应还能怎么办？

至于明天，正是十月十二，新房子动工的好日子！


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