第八十章 鲫鱼豆腐汤
栾红叶收拾鱼的时候，周氏与小怀章小怀柔都过来围在她身边看。
怀柔指着她刮下来的鱼鳞问：“大嫂，这是鱼的衣服也要脱掉吗？”
“对，这个叫鱼鳞，鱼鳞不能吃，要去掉。”
怀章指着鱼的肚里的内脏说：“这个我知道，鱼肚子里都是屎，不能吃。”
栾红叶点点头：“怀章说的也对，这些都是鱼的内脏，也不能吃。”
从两个孩子对鱼的好奇以及问题来看，栾红叶知道两人怕是鲜少吃鱼。
这让她不禁对两个孩子有些爱怜，暗暗决定今天晚上一定要把鱼汤做好，让两个孩子好好尝尝鲜。
周氏看栾红叶处理鱼的手法，就知道她一定是个做鱼的好手，开始期待起今天晚上的鱼汤，同时与栾红叶说话。
“刘二嫂子干活儿真麻利，今日比昨日多了二十斤豆腐、二十斤萝卜，竟然还比昨日早忙完，果然是我身子不中用，干活儿太慢！”
栾红叶手下熟练地处理完一条鱼，拿起第二条，听了周氏的话安慰她：
“娘你别这样想，你要想你现在的身体已经比之前好太多了，等你再养养，一定会更好，咱们不求一时。
再说你还管着咱们的账本，光是管账就要耗费很多心力了，人家店铺还专门找个账房先生呢，账房先生可不干其他活儿！
所以综合来说娘您已经非常、非常、非常厉害了！”
“哈哈哈，你还说这么多非常，我哪有那么厉害！”
从屋后过来的殷怀策刚好听见她们刚才的对话，接口说道：
“大嫂说的是，娘你的身体亏空已久，得慢慢养回来，现在咱们的日子比之前好太多，你千万不要再忧心过多，放宽心修养身体便是，活儿干不完咱就雇个人帮忙干，否则你累病了，到时候咱们的账谁来管？”
“好好好，都听你们的，我若是不舒服一定告诉你们！”
栾红叶闻言没有抬头，心中暗道男主也就在跟他亲娘说话时候才会这么温和耐心，一次说这么多话！
她刚这样想，就见盆里多出一双大手，把她已经处理好的一条鱼拿起来。
“这么小的鱼怎么吃？”
“炖汤，吃鱼肉的话没多少，刺还多，炖汤最好。”
“那比这还小的能炖吗？”
“有多小？”
殷怀策比划了一下，是他手里这条鱼的一半差不多，而他手里这条有他手掌大小。
“那么小的鱼也能炖，但做成香煎小鱼味道更好。”
殷怀策脸上的后悔一闪而过。
上次他说去河里捞鱼，结果捞上来的都是手心大小的小鱼，他觉得吃不了就都放了，原来那么小也能吃！味道还很好！
“等我改天去捞点鱼，你再做香煎小鱼。”
栾红叶抬头看了他一眼，“好啊，如果你没捞到鱼，捞到黄鳝泥鳅、螃蟹虾螺什么的也不要扔，都拿回来，都能吃。”
顿时，殷怀策的眉头皱的更紧了！
上回捞的鱼虽然小了点，但泥鳅可是有好几条又肥又大的！
但那时候他不知道栾红叶做饭的手艺这么好，他和娘又不会做泥鳅，就全扔回河里了。
啧，真是可惜！
栾红叶不知道殷怀策还捞过鱼捞过泥鳅，她把三条鱼收拾好洗净，在鱼背朝着一个方向划上几刀，撒上葱姜水和盐暂时腌上。
这一步主要是给鱼去腥，腌制后的鱼腥味大大减少，同时鱼肉也会更入味更好吃。
趁着腌鱼的时候，她把豆腐切成小方块，先用开水烫一下去除豆腥气，再把葱姜切末切片备好。
鱼腌了一刻钟就差不多了，用纱布把鱼表面的水分和黏液洗干净，防止煎鱼的时候有水爆锅。
起锅烧油，锅热后下入猪油，用猪油煎鱼会让鱼更鲜美，油热后下入姜片葱段爆香，然后把鱼放入锅里。
这时先不要立即翻动鱼，中小火煎一分钟后，让鱼表面定型以后再转锅，直至鱼的两面都煎至金黄。
鱼大概煎三分钟左右，期间锅边淋入一些黄酒去腥，随后加入一锅开水，大火开煮。
这时候可以把葱段姜片从锅里挑出来，以防止葱姜煮的时间太长，影响了鱼汤的整体味道。
鱼汤大火炖三五分钟后，再转中火炖，炖十来分钟后汤就已经变得又白又嫩。
这时放入豆腐，加适量的盐调味，一点胡椒粉去腥增香，枸杞增色，最后再炖上一两分钟，就可以起锅装盆了。
考虑到家里人多，栾红叶一开始就放了满满一锅水，即便是煮了这么久还有一大盆，足够每个人盛一碗了。
外面周氏也已经把米粥煮好，正在馏饼子，栾红叶又炒了一个小青菜，一个蒜香木耳，配上腌萝卜，三菜一汤就可以开饭了。
怀章怀柔早就被鱼汤给馋坏了，栾红叶先给两人盛了一碗，舀了几块豆腐，两个小家伙吃的香地不得了。
“大嫂，这个汤好香啊！”
“大嫂，我们以后经常吃鱼好不好，让二哥去河里抓鱼。”
“好啊，等你们二哥捞了鱼，大嫂以后经常给你们炖鱼汤喝。”炖鱼汤又不费事，吃鱼对身体也好。
“鲫鱼刺多，不过肚子上的刺都是大刺，怀章怀柔吃的时候慢一点哦，可不能再大口大口吃，不然被鱼刺卡到就坏了。”
鱼腹给了两个孩子，剩下三条鱼身子栾红叶、周氏、殷怀策一人一条。
这一顿晚饭吃的要比往常慢了许多，因为吃鱼太慢了。
吃过洗刷干净后，栾红叶正准备休息，殷怀策突然过来找她。
“今天早上我去宴宾楼送货，曹员外又找到我，说只要我答应做曹府的武先生，一个月给我三十两，另外我只需每天上午去教曹公子，中午就可以离开。”
曹员外说他现在即便不去学堂，也照样每天早上都往镇上跑一趟，何不干脆认下武先生一职，到时候只让他教到中午便可离去，一点都不耽误他与家人相处。
殷怀策当时并未直接答应，只说回来和家人商量一下，明日再给他答复。
栾红叶讶地看着殷怀策，发现他也看着她，似乎在等她的回答。
她想了想问道：“你是怎么想的？”她猜测他心中已有决定。
殷怀策看着她的眼说：“其实我现在每天做的那个东西，就是为了等来年曹员外生辰的时候献给他。”
栾红叶这回是真的惊讶了：“你准备做什么？”
“弓箭。曹员外好武，白羊镇人人皆知。”
栾红叶恍然大悟。
怪不得曹员外如此欣赏殷怀策，还千方百计游说他当他家武先生，原来是投其所好了。
而殷怀策一直以来想做弓箭献给曹员外，岂不是早就有与曹员外搭上关系的想法？
那他为何两次三番拒绝曹员外，莫非是欲擒故纵？
果然是男主，心思就是深沉！
人都会对轻易得到的东西不珍惜，只有千方百计得到的才会爱之若宝，若是曹员外一开始提，殷怀策就立即答应，那曹员外定会不把殷怀策当一回事。
但现在就不一样了，越是得不到越是念着，所以曹员外今日才会又守在宴宾楼等他，条件也比之前更好。
她开口说道：“我觉得你不如答应他，曹员外在白羊镇好歹也算一号人物，咱们现在无权无势，还得罪了客满楼，若是能与曹员外关系更近一步，客满楼也会有所忌惮。”
只见殷怀策立即露出笑容，眼睛也变得更加闪亮：“那听你的，明日我就去回复他。”
等他走后，栾红叶暗暗撇嘴。
说得好听，听她的？
她算老几？
还不是他早有决定，借坡下驴罢了！
不过她转而一想，现在殷怀策要在曹府当武先生，那他一上午都会留在镇上，她若是早上跟他一起去镇上，便可以也呆到中午再跟他一起回来。
她之前还想着卖卤肉不方便，现在方便不就来了？
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