第八十二章 西游记
栾红叶说完后，见殷怀策只是淡淡回了一声，就一脸幽深地不知道想什么去了，她也没再继续跟他说话。
男人心，海底针！
小小年纪就整天装深沉！
不过他这份喜怒不形于色的沉稳冷静着实常人少有。
他刚得到了一份好工作，拿了三十两银子，并且是以后每个月都有三十两可拿，也不见他与平时有什么两样，连个高兴都看不出来。
要知道她卖一个食方也才三十两，而他只需要当个老师就能月月拿到三十两！
哼，真是让人羡慕嫉妒！
因为说好今日做卤肉，两人就来到街市，问了价格后，一个中等偏大的猪头就要百十文钱。
而且这还是因为他们来的早，若是来的晚，怕是猪头就要卖掉了，一个摊子一天最多也就一两个猪头。
再有就是很多人对猪耳朵情有独钟，熟的猪耳朵一斤快是肉的两倍贵了，生的也要十六七文。
肉摊老板若是瞧着整个猪头卖不出去，就会把猪耳朵先卖掉，猪脸肉剔下来再便宜卖掉。
栾红叶检查了一下确定猪头是新鲜的后付了钱，并且多付了一点钱，让老板多搭了两斤猪皮，几根猪大骨。
把猪皮、猪骨放在竹篓底下，再把猪头放在上面，一个猪头几乎已经把竹篓占满了。
殷怀策提起竹篓瞧了瞧，眉头紧皱，随后把竹篓放到架子车上。
他虽然也吃过猪头肉、猪耳朵，但那都是做好的，他还是头一回见这种没处理过的，怎么一脸的毛，这能吃吗？
栾红叶瞧着殷怀策满脸嫌弃的样子，微微翻了个白眼：“你别看着二师兄现在长得凶，等卤好吃起来可是香的很！”
“二师兄？”
栾红叶“啊”了一声，眼珠子转了转，小声问道：“你不知道《西游记》吗？”
殷怀策眼神一闪，“你还知道《西游记》？”
栾红叶顿时放心了，原来这个世界也有《西游记》！
想来也是，这里本就现代人写的小说世界，总归与她所熟悉的世界多有相同。
她下巴一扬，“我为什么不能知道《西游记》，以前我在大户人家干活儿，还看过演的戏呢！”
“是吗？”殷怀策意味深长地看了她一眼。
栾红叶被他这一眼看的寒毛直竖，赶紧岔开话题。
“卤猪头肉还差几味香料，我还得去买香料，快走吧！”
殷怀策看着她急匆匆的脚步，嘴角微勾，暗道她简直时时刻刻都在暴露的边缘！
这里根本没有什么《西游记》，只有《西游释厄传》，想来西游记是她那个地方的叫法。
这么看来，她的来处与这里应该一样，只是或许不是当朝当代，衍变之后对事物的叫法不同。
比如频婆果她叫成“平果”，《西游释厄传》她叫成《西游记》。
他已经开始期待，有一天她发现真相的时候，会是什么样的表情！
栾红叶根本不知道她仅凭一个“西游记”就被殷怀策猜了个大概！
如果她知道，这会儿怕是已经吓得离他十丈远了！
她来到药店，把需要的香料买齐，不知不觉又花去近千钱，不过香料不怕买多，反正之后也会用的上。
但其实这些东西还不够，卤猪头肉要想卤的香，卤汤是关键，而卤汤必不可少鸡鸭。
回到小河村，栾红叶又在刘四婶家买了一只肥鸡一只肥鸭，又花去六十文。刘四婶说把鸡鸭处理干净后再给她送来，让栾红叶连连感谢。
“红叶啊，今天是有啥喜事不成？又买鸡又买鸭的。”
“哈哈，没有啥喜事，只是我要熬制一锅卤汤，这鸡鸭是用来提鲜的。”
“卤汤？原来你的卤汤都是鸡鸭熬得啊，怪不得豆干那么好吃，卖的那么贵！”
“四婶你误会了，我不是做豆干的卤汤，我是做卤肉的卤汤，我打算卖卤肉，等回头做好了送来给你和四叔尝尝。”
等栾红叶离去后，刘四婶不禁叹了口气：这栾红叶也太厉害了，连卤肉都会！不知道她儿子还有没有机会啊！
回到家，周氏和怀章怀柔看到从竹篓里拿出来的猪头，一时间都不敢上前来。
周氏捂着胸口问道：“红叶，你买这么大个猪头干啥呀？”
怀章和怀柔很害怕，但又忍不住好奇，躲在周氏后头露个脑袋盯着猪头看个不停。
“娘，我打算卤猪头肉，今天先卤一个咱们都尝尝味道，如果你们都觉得好吃，我往后就去出摊卖卤肉！”
周氏闻言愣住了：“啊，你要卖卤肉，怎么突然想要去卖卤肉了？”
殷怀策这时开口，把以后去曹员外府上做武先生的事讲了一遍。
栾红叶说道：“怀策以后上午呆在镇上，我就可以跟他一起去，卖卤肉卖到中午再跟他一起回来。另外等过些日子咱们搬去了镇上，就不用来回跑了，我想着总不能浪费这个好机会，卖卤肉再合适不过了。”
周氏一听也是这个道理，况且她是不会干涉栾红叶做事的，她只需要在她身后给她多帮忙就行了。
“娘，你烧着热水，我先处理猪头。”
栾红叶说干就干，她先把两个猪耳朵切下来，随后把猪舌头摘下，猪头一分为二，猪脑取出来。
她又点了一根柴火，让殷怀策举着柴，火苗燃的高高的，她则拿着分开的猪头和猪耳放在火苗上烧，这样就能把表皮的猪毛烧干净。
“这么烧不会烧熟吗？”
“不会，这样不仅能把猪毛烧掉，还能去除猪脸上的腥臭气。”
烧完毛的猪脸变得黑黑的，这时候在温水里泡两刻钟，随后把猪脸上的焦皮刮干净，然后再重新泡进水里，在水里加入一些盐、葱、姜、黄酒，泡够两三个时辰。
这一步是为了去除猪头肉的腥气，而其实卤猪头肉想要好吃，无非就是去腥、增香。
刘美兰过来送鸡鸭的时候正看到栾红叶把猪头泡进去腥水里，惊讶道：“红叶姐，你买了整个猪头啊！”
“是啊，我打算做卤猪头肉，等傍晚美兰你记得来啊，你尝尝我做的卤猪头肉味道如何，能不能出摊卖卤肉？”
“不用尝就知道一定好吃，红叶姐你做的东西都好吃！”
“哈哈哈。”
这时殷怀策走过来接过刘美兰手里的鸡鸭，刘美兰不禁又羞红了脸。
等殷怀策走后，刘美兰才凑到栾红叶身边，小声说道：“红叶姐，我听说我二婶娘来给你帮工呢？你若是忙不过来怎么不叫我来？我不算帮工，就是纯粹帮你干活儿！”
栾红叶心想小姑娘你真是为爱无私奉献啊！
“我可不能白让你帮我干活儿！再说我一开始想着你家里还有卖豆腐的生意要照看，你平日也肯定很忙，我知道二婶在家闲着呢，就干脆叫她来了。”
“我不忙的红叶姐，我下午就来帮你干活儿吧！”
吓得栾红叶连忙拒绝，“不用不用，有二婶来帮忙，我已经清闲多了。”
刘美兰很是失望：“哦，那等红叶姐你以后再忙不过来，你可得叫我啊！”
“好好好，再需要人帮忙了，我一定叫你！”
等刘美兰走后栾红叶大大松了口气。
说实话她看着刘美兰这样是有些心疼她的，即便她付出再多，眼里没有她的那个人，始终不会有她，自然也不会看到她的付出！
不过还是那句话，她现在是不能劝的，只能这样“冷眼”看着了。
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